卤水豆腐的做法

对卤水豆腐的做法怎么样呢，在对它制作前，食材的选择也是很关键的，这样使得在对它制作的时候，都是能够放心进行，对身体各方面，也不会有损害。

卤水豆腐的做法：

卤水豆腐烧芹菜

材料：

卤水豆腐500克(相对于石膏豆腐而言) ，芹菜400克，姜，蒜 ，生抽2调羹，白糖半个调羹，五花肉碎200克，水癫痫人群有哪些淀粉(很好是绿豆或者豌豆淀粉，没有就用玉米淀粉)

做法：

1、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍，煮的时候要在水里加盐。

2、煮好的豆腐块，淋干水备用。把蒜切成蒜末癫痫病的危害放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖。

3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入适量盐，盛出备用。

4、锅里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮过的豆腐块倒入。

5、小心翻动豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里。

6、等到全熟后，倒入水淀粉汁(分三次倒入)。

7、很后倒入芹菜炒匀，盛盘。

小诀窍

1、豆腐用热盐水煮过会定型，郑州很好的癫痫医院而且更嫩。

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老年癫痫病的检查2、芹菜和豆腐分开炒，这样卖相会更好。芹菜青绿，豆腐用生抽勾芡汁，色泽更好。

3、五花肉碎起到了提香的作用，当然不放也可以。

郑州军海医院通过以上介绍，对卤水豆腐的做法也是有着一些了解，因此按照以上方法进行，可以使得豆腐在口感和各方面上，都是受到很多人喜爱，不过要注意的是，对吃这样豆腐的时候，对女性来讲，也是要适量选择很好，利于身体营养吸收。