酸菜羊肉粉丝汤的家常做法

相信大家对于酸菜肯定不会陌生吧，酸菜是我们常见到的一种食材，酸菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃酸菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以酸菜深受人们的喜爱，邢台市哪家医院冶羊癫疯好酸菜有很多种做法，我们可以采用酸菜搭配上其它的食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我们给大家介绍一下酸菜羊肉粉丝汤的家常做法。

1. 酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝;

2. 羊肉切薄片;

3. 粉丝用清水泡软;

4. 锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入酸菜丝翻从江县癫痫重点专业医院炒出河南省哪里癫痫病治得好香味儿;

5. 把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤，加五香粉、白胡椒粉调味儿;

6. 水再沸时放入羊肉片划散，放入粉丝煮至变软，加盐调味儿即可。

小贴士

1.冰箱里的冻羊肉拿出来放入微波炉解冻一分钟，用冷水冲洗两遍，即可切片。这样还没有完全解冻,但用刀可以切得动的状态就可以了,可以切得很薄,不过我喜欢稍切得厚一点儿，和酸菜多煮一会儿;

2.也可以用羊肉片来做，那样就先放粉丝，后放羊肉片;

3.我还有一个比较懒的做法，冷水放葱、姜，水开后放酸菜多煮会儿，放羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐调味儿，煮熟就行了，非常省事儿，没有油烟，其实也很好吃;

4.也可以不必用砂锅，直接在炒锅中加水就行了，不过我觉得砂锅的味道更好些;

5.五香粉也不是必须的，如果没有的话，炒葱、姜的时候加一些花椒、大料也行，总之有些调料并不是必不可少的，不必特意去买，做菜本来就是很随意的事儿。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是酸菜了，我们自导酸菜不但好吃而且还含有丰富的营吴忠盐池县医治癫痫哪家医院好养，常吃酸菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了酸菜羊肉粉丝汤的家常做法。