鉴别碘盐有方法 六招搞定不发愁食材选购

为了老百姓的健康，我国规定在食盐中加入碘元素，这样的方法的确有效的预防了碘缺乏而引发疾病的问题，可是，市场上的碘盐质量却有好有坏，甚至有的商家还在卖劣质的盐给消费者，分辨真假碘盐是我们身体健康的基础，所以，在购买碘盐时，大家不妨用下面的方法来分辨。

看包装：

精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋，加印有“加碘”或“加碘盐”字样，并表明生产单位、出厂日期、字迹清晰，手搓不掉，袋质较厚或有覆膜，封口整齐、严密。假碘盐所印“加碘”“加碘盐”字迹模糊不清，甚至用手即可擦掉，包装简单、不严密，封口不整齐。

看颜色：

精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色，或淡黄色，或暗黑色，并不够干爽，易潮。看防伪标志：精制碘盐有激光防伪标志。

凭手感：

精制碘盐用手抓捏较松散，颗粒均匀。假碘盐手捏成团，不易散开。

闻气味：

精制碘盐无气味、更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣，带有硝酸铵等含铵物质，因而有氨味等气味。

用口尝：

咸味纯正的是精制碘盐，咸中带苦涩味的是假碘盐。

显色试验：

将盐撒在切开的马铃薯切面上，如显出蓝色，是真碘盐，如无蓝色反应，则是非碘盐。

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