麻婆豆腐做法豆腐怎么做家常做法制作方法

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其实现在的人们经济条件都要比以前好的多，所以在饮食方面可能要比以前好的多，但是大家却变得没有什么时间去享受的，因为事业的压力，那么下面我们就一起来了解一下麻婆豆腐 做法大全。

做法一

【材料】：豆腐300克，牛肉馅1癫痫病怎么诊断00克

香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个

【调料】：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙，

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1.豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用，

2.锅内放入油烧热

先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水

煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中，

3.烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

特点：麻辣味浓，爽滑开胃。

做法二

先用葱、姜、蒜、花椒爆香锅，然后加入肉末，放入酱油煸炒，再加入麻婆豆腐调料半包，上色后，加入豆腐

与肉末混炒

再加入剩下的调料，出锅即可了。

豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁

锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。

锅中放油烧到六成热

放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香。

加半碗汤（水也可），烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟。

放蒜苗，烧半分钟后放勾芡，放红油。起锅后撒上花椒粉即可。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下麻婆豆腐 做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己也喜欢这道菜肴的，很天津癫痫病专业医院哪里最好好还是在家里面制作的，比较的干净卫生。