双皮奶的做法有哪些
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2018-12-10
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很多人都有吃过双皮奶吧,但是可以肯定的是,一大部分人吃双皮奶都是在外面购买的,而实际上通过下面所介绍的这几个步骤,你会发现其实双皮奶的做法,也可以变得很简单。 方法一、 1.纯牛奶(选择光明的纯奶很好)倒锅里加热,稍微冒泡就可以关火了,木有奶遵义市哪里有治疗癫痫病医院锅,我用的电饭锅;加热后的牛奶倒入碗里,放那别动它,等待自然凉; 2.等待的过程中,打蛋清,我直接用的刚才热奶的锅,一盒250ml的奶用一个蛋清,蛋清加白糖打散,打到冒泡泡; 3. 奶凉了之后,上面会有一层奶皮,用鸡西市癫痫医院正规筷子隔着,奶皮留在碗底,把奶倒进蛋清锅里,搅和一下,在缓慢倒进留有奶皮的碗里; 4.锅里加水,放上蒸笼, 奶碗盖一层保鲜膜放在蒸笼上,蒸15分钟,关火闷五分钟,即可开盖了; 5.端出来放凉一点,就可以放冰箱了;吃的时候可以撒葡萄干、蜜枣或者蜜红豆在上面,味道很好很好滴。 方法二、 食材食谱热量:342(大卡) 主料牛奶一碗鸡蛋1个 方法/步骤 1将一碗牛奶倒入锅里,小火烧开牛奶。 2烧开后将牛甘肃哪里治疗儿童羊角风好奶倒入碗里待凉。大概10分钟左右吧。 3等待冷却烧开的牛奶的期间,正好来准备蛋清。 4这时牛奶也凉了,表面结了奶皮,薄薄的一层。 5掀起奶皮一角,把牛奶倒回郑州治疗癫痫专业医院锅里加糖打均匀。 6将牛奶过筛,往过筛后的牛奶里加刚刚打散的蛋清 7 轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了. 8盖上保鲜膜,上锅蒸,小火烧煮。 9、15分种左右就好了,看成品,这回的奶皮不是很明显 。 |
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