土豆控必学干锅土豆片
http://www.glrlg.com 时间:
2019-1-31
资讯新闻网
干锅菜一直都是我的心头好,实在地过瘾,下饭。 无论是素的干锅菜花、干锅莴笋, 还是肉的干锅鸭头,干锅鸡翅, 亦或者重口味儿的干锅肥肠, 我都非常喜欢吃。 与其说是爱吃菜里的主菜,不如说是喜欢被辣北京有哪些癫痫病医院浸透了以后的饱满味道。 土豆这菜,也不知道怎么着,在我们家吧,只要是做,倒是都爱吃, 可平常却想不起来买土豆做菜,总是那被冷落的蔬菜种群, 可能还是感觉太素了,总要和肉类搭配才显眼癫痫的发作都是什么症状。 现在感觉这干锅做法倒不错,有肉有菜,还有够辣爽的滋味儿, 瞬间化身土豆脑袋。 原料: 土豆250克,猪前臀肩肉80克癫痫诊断依据(也可用五花肉),青美人椒1根,红美人椒2根 葱2小段,姜2片,蒜1瓣 郫县豆瓣酱1/2汤匙量,蚝油1汤匙,盐少许,鸡精1/2茶匙,糖1/2茶匙 食用油适量 做法: 土豆去皮切片,再一分为二,用凉水泡一下去除表面的大量淀粉,以防炒的时候粘锅 泡后的土豆片用厨房纸吸去多余的水份 锅中坐油烧至6、7成热,土豆过油, 炸至稍微变色后,约8成熟,捞出沥油 猪肉切薄片,葱切段姜切片,蒜切片,青红美人椒切成圈 锅中留炒菜量底油,烧热后,加入葱姜蒜爆香, 倒入郫县豆瓣酱,炒出红油儿 倒入猪肉片不停翻炒,至肉两面全部变色, 倒入炸过的土豆片,加入鸡精,糖,蚝油,盐很后调味儿用, 快速不停翻炒均匀后,成人癫痫病加入青红美人椒,翻炒几下后出锅 小贴士: 豆瓣酱和蚝油都比较咸,盐放在很后全衡咸淡,适量放或者不放, 肉不要切得太厚,这种做法炒的速度都比较快,太厚不容易熟,口感也不好 |
下一篇: 谷歌美女副总裁教你怎么穿衣服