为什么植物叶子发苦（为什么植物叶子发苦呢）

这是什么植物，叶子很苦。

很多植物叶子都非常苦，动物吃草，草进化出苦味来保护自己。部分药材叶子是苦的，菜类里有苦菜等。

我是蒸的芹菜叶为什么苦？

芹菜叶本身就是有点苦的，有一股中药味，不管怎么吃都有苦味，我经常吃，但我是用水煮一下，然后伴上调料，挺好吃的

为什么植物叶子进行光和作用后叶子为什么不是甜的而是苦的？

简单的打个比喻，叶子就是整个植物的工厂，虽然在这里进行生产活动，但是得到的成品都被输送至建筑工地或者仓库，就植物来说，营养物质最终一般会输送到枝条的尖梢，或者是果实，所以我们如果去品尝植物的嫩叶，或者是果实，就会尝到甜味了。

为什么莴笋叶是苦的

因为莴笋叶叫苦麦菜，最初在希腊是药用植物，中国古代也是食疗食物，有利湿去黄作用，用于小便不利，食用的莴笋已经驯化择种，药用功效大减，已失去了野生莴笋莴苣的功能。

苦味食物中有促进食欲、健脾开胃、消炎退热作用，能增加心肌和血管壁弹性的作用，有益于提高微血管弹性和扩张血管，能抗动脉粥样硬化，调节血脂，预防血压升高，对心脑血管疾病有良好的保健作用。

扩展资料：

注意事项：

1、不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。

2、女性经期来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。

3、健康的烹调方式。烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式，高温过久会破坏莴笋里面的营养素。

4、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。

参考资料来源：百度百科-莴笋叶

请问图片中植物的叶子为什么会变得苦黄，

植物炭疽病，彻底清除带病落叶，集中销毁，减少侵染源；喷洒50%甲基托布津800-1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。

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