咸鱼的功效和作用
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2024-2-19
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咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语。咸鱼种类非常多,有以大条鱼腌成的,也有以小鱼腌的。以前中国的咸鱼是贫苦人家吃的食物,但是现在某些名贵咸鱼的售价并不便宜。咸鱼一般人群均可食用,高血压病人、高温条件下工作人士忌食。 咸鱼的功效和作用 1、开胃,咸鱼具有开胃消食、助消化的功效。 2、清热解毒,咸鱼不但味道甘香更具有清热的功效,如果配以性凉的豆腐,能够有效地清热解毒,尤其适合患有口腔溃烂、牙龈肿痛、口臭及便秘的人士。 食用咸鱼要注意什么? 1、高血压病人、高温条件下工作人士忌食。 2、少量食用咸鱼问题不大,如果长期食用易患鼻咽癌。 咸鱼如何保存? 咸鱼可以放置在有太阳的地方干燥通风的地方保存。 |